7月5日，冉庙乡召开夏季食品安全工作推进会，该乡班子成员、各村书记主任参加会议。

会议领学了颍东区食品安全委员会办公室下发的《关于开展2021年夏季食品安全专项整治行动的通知》，详细解读了夏季食品安全风险提示，进一步夯实食品安全监管工作基础，提升食品安全保障水平，确保全乡人民群众饮食安全，为持续开展食品安全整治奠定扎实基础。

会议指出，各村要加大宣传力度，引导群众尽量选择在正规商场和超市、农贸市场等场所选购食品，防止购买变质的食品，不购买包装破裂、变形的产品；夏季的气温、湿度非常适宜细菌的生长繁殖，如发现熟食制品变质变味，不要食用，食物要彻底煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品食物要充分烧熟煮透；生的菜豆中含有皂甙和红细胞凝集素，必须严格按照“一洗二浸三烫四烹调”工序进行并烧熟煮透，以防引起食物中毒；外出就餐要选择有《食品经营许可证》或小餐饮备案公示卡的餐馆，尽量不要选择到内外环境污秽不洁的餐饮单位和路边露天摊点用餐，用餐前应洗手，注意餐具卫生，尽可能使用公筷，倡导分餐制。

会议强调，及时报道整治工作措施，全面展示取得实效，广泛听取群众意见，让人民群众感受到实实在在的整治效果；及时开展监督检查，落实监督责任，切实把食品生产经营环节的风险隐患排查出来，形成问题清单，建立问题整改台账，限期整改，逐一盘点销号；严把采购质量关，严格执行防蝇、防尘、防污染等卫生措施，防止群体性食物中毒事件发生，对整治过程中发现的食品安全违法案件，一律从严，处罚到人。