企业家是要素整合者、市场开拓者、创新推动者，成就企业家创意创新创造，就是推进全社会经济高质量发展。为扎实开展好“颍东企业家日”系列活动，“颍东新闻网”、“颍东发布”特推出《企业家风采》系列宣传报道，全面展示全区企业家坚守实业、干事创业风采，弘扬新时代企业家精神，与更多企业家一道并肩奋斗，共同谱写颍东崭新篇章。本期人物，安徽猛牛食品有限公司总经理董继珍：拼搏进取 书写巾帼华章。

董继珍，女，汉族，1969年出生，阜阳市人大代表，阜阳市妇女第三次代表大会代表，阜阳市食品工业协会秘书长，颍东区人大代表，现任安徽猛牛食品有限公司总经理。曾荣获“全国创业之星”“安徽省创业之星”“阜阳市节能先进个人”等荣誉称号。创业16年来，她用智慧、勤劳、诚信把方便面事业做得有滋有味，成功将安徽猛牛食品有限公司变成当地食品行业的领头雁，把“牛师傅”品牌打造成安徽省著名商标。

教师转行做方便面产业

1991年，董继珍毕业于安徽师范大学，大学毕业后被分配到阜阳某师范学校任教。一次南下的考察经历，让她放弃稳定收入的工作，毅然下海走上创业路。“过去，阜阳人将生猪拉到南方低价出售，换回价格更高的饮料，同时，一大批懂技术、会管理的阜阳人在南方大企业务工。原料、技术工人都是我们的，为什么更多的利润却给了别人？这让人困惑，也很憋屈。”董继珍回忆道。正因为有了这样的困惑，让董继珍萌生了创业的念头。经过几年资金和经验积累，凭借阜阳本地丰富的农产品资源和人力人才资源，在2006年成立了安徽猛牛食品有限公司，从事方便食品的生产、加工和销售。

小品启发注册牛师傅商标

1994年春节联欢晚会上，牛群、冯巩的相声《点子公司》播出，让那时已经有知识产权概念的董继珍发现了商机。“一句‘牛师傅方便面，真牛！’我当时便觉得注册这个商标，以后一定会出名！ ”董继珍回忆道。当机立断，第二天她就向国家商标总局申请方便面、面条类的牛师傅品牌。2006年安徽猛牛食品有限公司成立时，开始正式启用牛师傅商标。“朋友，您吃过牛师傅方便面吗？牛师傅方便面，真牛！”朗朗上口的标语，也让猛牛食品公司在市场内一炮打响。目前，猛牛食品已实现销售收入1.77亿元，拥有牛师傅商标方便面、口乐商标一乐拉面系列，产品在安徽、河南、江苏、浙江、上海、广东等地畅销，其中非油炸系列方便面更是远销加拿大、美国等外国市场。

企业也先后获得阜阳市农业产业化龙头企业先进单位、安徽省农业产业化龙头企业、国家放心粮油进农村进社区示范工程示范加工企业、安徽省粮食产业化重点龙头企业、安徽省扶贫龙头企业、安徽省诚信企业、“三品”优秀企业、高新技术企业等荣誉称号。

创新融合传播美食文化

非油炸方便面是当今流行的一种方便主食，为满足人们对营养、健康、时尚、文化的需要，2016年董继珍主导打造了“一乐拉面”这一品牌。一乐拉面产品采用先进的非油炸生产技术，利用真空冷冻干燥等先进技术生产肉类、水产品及果蔬类脱水产品作为汤料，保证产品独特的口感，无油包配方一经推出就获得了广大消费者的青睐。2016年10月，一乐拉面正式上线天猫旗舰店，店铺名称“口乐旗舰店”，当年销量破100万，连续数月位列天猫小杯面销量第一名。一乐拉面还以“传播美食文化，创造时尚生活”为经营理念，追求极致美味与视觉艺术相结合，将《火影忍者》中人物通过剪纸艺术融入食品包装设计之中，既增加了产品包装的趣味性，又传承了中国剪纸文化。目前，公司拥有高档“非油炸”方便食品生产线2条，年产能力8.2万吨，年产值可达600万元，品牌“樂”也被评为安徽省著名商标。

心怀感恩用真情回报社会

董继珍一直秉承着“扶贫帮困献爱心  民族团结一家亲”的理念，带领公司员工通过直接捐赠、设立扶贫公益基金、开展扶贫公益捐赠等形式开展扶贫。在公司专门成立了工会帮扶站，有计划地开展慰问贫困穆斯林群体。自2009年至今，通过“金秋助学”“扶贫助学”方式资助困难学子上学，帮助困难学生圆了大学梦。2020年疫情期间，为一线抗疫人员捐款捐物达16万元，在王家坝抗洪、河南抗洪期间捐款捐物达13万元。

董继珍表示，下一步，猛牛食品将积极搭建产销对接的服务平台，加大产品和经营方式改革创新，走出了一条以创新驱动引领传统产业转型升级的新路子。猛牛将抓住健康营养消费新热潮，以“汤汁醇香、超大肉块，精选高品质新鲜蔬菜”为卖点推出猛牛盒装面、拌面等，为享受生活品质的高端消费人群提供更丰富的选择。让阜阳的农产品直销长三角地区，努力做好长三角地区的农业产业化龙头企业。