11月19日上午，第五届阜阳名小吃技能大赛暨插花镇牛肉汤美食文化节在颍东区插花镇举行开幕式，市工商联书记梁红群，区人大常委会副主任刘仿杰等市、区相关领导出席活动，插花镇党委书记宫亚南、镇人大主席刘彬参加开幕式。

首先，刘仿杰致欢迎词，他表示，欢迎社会各界人士关注颍东区和插花镇的发展，闲暇之时多到颍东区、多到插花镇走一走、看一看，游野生动物园、观瓦大农场现代农业、打卡茨淮星河景观带、品味牛肉汤风味美食，给忙碌的身体和心情“放个假”“充充电”。同时希望各位选手都能取得好的成绩，勇摘“金字招牌”，生意越做越大、日子越过越红。

此次美食节活动共有全市十余位代表参赛，他们有的是店铺老板、有的是资深厨师、有的是美食爱好者。各参赛选手精心准备着自己的参赛作品，脸上满是自信的笑容。

最终，美食大赛评委通过对菜品色泽外观、口感味道、健康营养等方面的综合评定，评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名和优秀奖若干名。

“非常感谢插花镇党委政府举办此次美食文化节，让我有机会把自己的厨艺展现给大家。现在我们的生活越来越好，但还是要传承牛肉汤特色文化，在传承的基础上继续创新。”一名参赛选手激动地说道。

俗话说“民以食为天”，饮食是文化的载体，每一种美食，都代表着不同地域的文化。此次活动将继承和发扬源远流长的阜阳美食文化，发掘插花特色美食潜力，打造插花特色文化，助力乡村振兴。