４月９日下午，２０２４年颍东区卷馍培训开班仪式在慧馨嫂职业培训学校举办开班仪式，此次培训由颍东区总工会、颍东区人社局主办，旨在让转岗待岗群众、就业困难群众、返乡回家群众在家门口就能学到技术，让大家能够依靠技能实现就业创业。

阜阳卷馍是阜阳特色小吃，也是阜阳名小吃的一张靓丽名片，此次卷馍培训班共有学员２２名，培训共２.５天。学校以理论课与实训课相结合的方式，向学员们进行理论教学和现场实操演示教学。在实操培训过程中，授课老师从卷馍调味料的加工、卷馍面皮的制作、面筋的制作、汤的熬制、卷馍包裹、卷馍制作的技术要点难点等方面为学员们进行详细讲解，并分发食材让学员们自己动手练习。同时，采用分组讨论、模拟操作、实操演练等多种形式的教学方法，让学员进行充分学习。学员朱玮玮说：“培训时间短、效果好，而且以实际动手制作为主，机动灵活、实用性强，我们都很喜欢。”

本次技能培训班的举办促进了培养小吃技能人才、传播小吃文化故事，推动了阜阳小吃的传播和发展。下一步，颍东区总工会将继续开展多层次的技能培训，让技能培训不再是群众遥不可及的梦想，而是触手可及的机会，让每一个有志于提升技能、期望能实现创业就业的劳动者都感受到温暖和支持。