为确保人民群众“舌尖上的安全”，近年来，颍东区司法局充分发挥监督和保障行政机关依法行使职权功能，全方位护航食品安全发展。

监督行政行为，确保监管有力。行政复议的首要功能在于对行政机关作出的涉及食品安全的行政行为进行合法性、合理性审查。通过行政复议有效监督食品安全监管部门是否依法行政，如是否严格执行食品安全标准、及时查处违法行为等。当行政机关的行政行为存在违法或不当之处时，行政复议机关可以依法撤销或变更该行政行为，从而纠正监管偏差，确保食品安全监管的严肃性和有效性。

保障用户权益，维护公众健康。食品安全直接关系到消费者的生命安全和身体健康。行政复议为因食品安全问题受损的消费者提供了一个快速有效的救济渠道。当消费者认为自身合法权益因行政机关的行政行为受到侵害时，可提起行政复议，要求行政机关重新审查并作出公正处理。这不仅有助于消费者及时获得赔偿或补救措施，更重要的是，通过行政复议程序，能够促使行政机关更加重视消费者的声音，强化食品安全保护措施，从根本上维护公众的健康权益。

促进透明规范，提升监管公信力。行政复议的公开透明原则促进了食品安全监管的规范化、法治化进程。行政复议过程中，相关证据、依据及裁决理由均需向当事人公开，这不仅保障了当事人的知情权、参与权和监督权，也增强了监管决策的透明度和公信力。同时，行政复议的规范化操作促使行政机关在作出食品安全相关行政行为时更加审慎、规范，减少了随意性和主观性，提高了监管效能和公信力。

增强法律效力，构建法治屏障。行政复议作为行政纠纷解决的重要一环，其裁决结果具有法律效力。当行政复议决定确认行政机关的行政行为违法或不当，并作出相应处理时，该决定对行政机关具有约束力，必须执行。这种法律效力的强化，为食品安全领域构建起了一道坚实的法治屏障。它使得任何违反食品安全法律法规的行为都将受到法律的严厉制裁，从而有效遏制了食品安全违法行为的发生，维护了食品市场的正常秩序和消费者的合法权益。